Le Passage SPRL

Bon, là, on est quand même à un haut niveau de cuisine. Accueili dans la toute nouvelle salle du restaurant, j'ai pu y déguster du crabe et du saumon cru avec moutarde d'algue, des St-jacques et filets de sole accompagné de salsifi et en plat une noisette de biche au miel de marronier avec une mousse de pomme de terre à la truffe tout à fait succulente. Une cuisine française finalement assez traditionelle mais avec la touche d'originalité nécessaire et surtout la maîtrise des produits et des ... more

Bonne table, excellent service et les saveurs proposées sont originales sans tomber dans le moléculaire, parfois trop compliqué pour mon simple palais.