Inderdaad een bruin café waar ze met een origineel concept verschillende vleessoorten per 100 gram serveren. Je betaalt uiteraard voor het gewicht dat je bestelt. De kwaliteit van het vlees is steeds vers en zeer goed. De bakwijze... dat is wat anders. De vorige uitbaatster deed dat fantastisch. De huidige verknoeit het telkens. Het vlees wordt keer op keer op een té hoog vuur dichtgeschroeid waardoor er een korst op komt. Spijtig om zo een goed stukje vlees op die manier op je bord te...
more